Corso di Cucina

CORSI DI CUCINA NATURALE

Per completare il discorso legato all'alimentazione abbiamo pensato di inserire dei corsi di cucina, non per farvi diventare degli chef ma per aiutarvi e darvi spunti, consigli, idee su come vivere la cucina a casa vostra da soli o insieme alla vostra famiglia.

Sappiamo che la cucina naturale non è costituita solamente una serie di regole a cui attenersi, da ricette da seguire e da una predisposizione innata per la cucina. La cucina naturale è questo ma è anche molto di più: è fatta di scoperte e riscoperte di ciò che da sempre ha costituito le basi dell'alimentazione di qualsiasi cultura. Riscoprire i cereali, i legumi e le verdure. Imparare a cuocerli e a renderli digeribili, imparare a utilizzarli in cucina nelle ricette. Esaltarne i sapori, e sicuramente lasciare che sia anche il nostro istinto e i nostri sensi ad aiutarci in tutto questo. Questo tipo di cucina non serve solo a sfamarci, serve anche a curarci. Qualcuno ha detto che la prima digestione avviane in bocca. È vero ma non corretto.

Il mio maestro di cucina naturale, Martin Halsey mi ha insegnato che la digestione inizia in cucina. È da come cuciniamo gli alimenti e non meno importante è da come il cuoco si avvicina ad essi. L'energia che scorre tra le sue mani e il cibo che lavora. Non c'è niente di più vero, non perché io abbia molta stima di lui ma perché ho avuto modo di sperimentarlo io stessa.

I nostri corsi di cucina si organizzano nel corso dell'anno, senza un calendario fisso perché vogliamo rispondere, per quanto ci sia possibile, alle esigenze di tutti voi.

In linea generale sono così organizzati:

• introduzione al corso
• consegna di una dispensa con ricette e spiegazione teorica
• si cucina tutti insieme sempre seguiti dalla cuoca
• domande e considerazioni
• si pranza/cena tutti insieme con i piatti cucinati

Organizziamo corsi di vario genere, tutti 100% vegan

CORSI DI CUCINA NATURALE DI BASE

CORSI DI CUCINA SENZA GLUTINE

CORSI DI CUCINA PER BAMBINI

CORSI DI DOLCI NATURALI VEGETALI

...e molto altro...

Consigliamo di tenervi aggiornati attraverso la nostra pagina Facebook sulla quale pubblicheremo man mano tutti i nostri eventi e corsi.